Des textures, des émotions

Ce projet est né à partir d’une vigne d’Aligoté appartenant au domaine Familial.

Suite à des sensations fortes ressenties lors de la dégustation de vins blancs élaborés à partir d’une viticulture peu commune en
Bourgogne, a germé l’envie de transformer la manière dont cette parcelle était travaillée afin d’en tirer un vin unique au style singulier.

Nous parlons ici de Vins qui portent en eux des aromatiques, des textures et des goûts
peu communs qui forcément suscitent l’attention de celui ou celle qui le consomme.

Le jus devient alors moteur de sensations et d’émotions !